雪菇七友 Snow White bread

呢排成日見啲 fb share 卡通人物造型麵包，心郁郁想試整^^

最近有個好愛雪菇七友的好友生日，於是我的起心肝研究一下！

整左3次，最後一次最似樣

不過還是要再改良

顏色、味道、造型都是欠缺一點點

再整多一次

先放食譜俾大家一齊玩

芦屋天婦羅 （大阪）

18 May 2015 午餐

芦屋天ぷら

踏入餐廳唔見有客，正以為佢地落左場時

即刻有侍應急急走出黎招待

安排坐在炸爐前，可清楚看到師傅的一舉一動

呢張枱大約可坐到12位客人，試想像坐滿客人

師傅要一邊炸野，一邊要記邊位客人食到邊道炸物

要好細心！

選好食邊個餐，侍應就端上前菜併盤

和幫你帶好圍裙

師傅瞄到我地 不多食完前菜，便開始炸

每端上一道炸物，師傅都會用手勢表示可以沾什麼調味

老實講沾少少天婦羅汁加蘿白蓉，已經好好味

因為材料非常新鮮，炸漿薄薄的，炸得剛剛好

蝦

荀

厚魚片

茄子

原條魚仔

櫻花蝦雜菜餅

一試難忘


芦屋天ぷら
大阪府 大阪市北区 梅田 3-1-3 JR大阪三越伊勢丹 F

Day 3 大阪自由行 2015

18 May 2015

由大阪駅地下街一入阪神百貨就見到

人氣好高的Club HARIE
買一個迷你年輪蛋糕試下先

本身好喜愛年輪蛋糕

所以對年輪要求好高

覺得呢個都係好一般

呢層主要買食品雜貨

好多好靚既日式糕點

花多眼亂，試食了幾間這種脆片

最後買了桂新堂

把原隻蝦脫了水

保持了蝦的形態及原味

送酒一流

桃太郎故事脆餅

太可愛了，真係唔捨得食呀！

買完就搭LIFT 上9樓，行下雜貨文具

Neue Giftik

文具比較精細，有Style，但貴一點

大量notebook, schedule, gift card, letter set

Birthday Bar

同Afternoon Tea 一樣賣生活雜貨

佢仲有啲卡通家品

姆明、藍精靈、Hello Kitty

我好喜歡銅制的Milk Pot

但因家中用電磁爐

唯有物色其他可用

當然仲要靚靚仔仔啦

買左呢個Milk Pot 3,240Yen 同 Peeler 540Yen 

佢大大個牌寫住世界第一 Peeler，德國制（用左幾次，幾ok喎，唔使點用力）

Loft

呢間Loft雖然細，但樣樣都有啲

其中一幅牆掛滿晒貼紙，嘩～

忍唔住買返幾張

仲買左個燘燒杯4,320Yen

跟住落黎係衫褲大血拼

行到不知時日，肚仔打鼓先發覺原來已經3點幾，真係一個late lunch

10樓係餐飲樓層，中日西法意泰韓，真係咩都有

Lunch @ 芦屋天ぷら

食飽飽再拼過

拼完Lucia，行過去梅田

諗住去rilakumma store 睇下有咩新貨買

途中路經Kitchen Kitchen

非常平民的價錢，簡單款式但選擇不少

買了些廚房雜貨

晚餐：ニュー汐屋

宵夜：はなだこ 章魚燒

Day 2 大阪自由行2015

17 May 2015

由於夜機到第二朝要早起裝身
所以係酒店食早餐
呢個日式早餐好豐富

粥好綿配明太子，好夾！

好在我有食早飯既習慣，勉強食得完 :P

日本婚禮通常在早上進行至中午 

場地一邊係仿教堂建築

一邊係飲宴既地方

教堂行禮係好浪漫好夢幻，好感人

宴會跟香港有點相似

除了新人會致詞，新人父親、上司都會致詞

大約有10 枱，每枱約10位賓客

videoman 會向每位賓客拍攝祝賀詞給新人

待應服務非常周到

食物不單賣相好而且非常美味

回禮小禮物除了糖果曲奇

還有一對非常精美檀香扇

飲宴完結後，5點還有after party，招待好朋友

係堀江區一間cafe, 全間包下，cafe 提供主持、輕食、飲品

堀江區有好多傢俬店，每一間都有自己風格

價錢非常合理，好想買但運返香港應該幾柑下

行到9點幾，其實唔係好餓

但老公見到佢最愛的"王將"

Um...甘叫少少野食啦

啤酒、小份炸雞、小份餃子，好麻甩 XD
煎炸野幾時都甘好食，最緊要叫啤酒
隔離有位叔叔一坐低叫左支大啤，2大碟餃子
呢到啲餃子真係好正，但真係好麻甩

Day 1 大阪自由行2015

16 May 2015

之前去過2次大阪都是匆匆忙忙的，今次因好友結婚應邀參加，可以跟老公悠悠閒閒遊覽！

下午四點幾機，早了一些check-in

去lounge 坐下食下野

擔擔麵和奶黃包

以為唔使錢，應該不怎麼樣

食過先知很不錯喎，後來才知道原來這些都是半島酒店監制 XD 怪不得！

呢頭食完轉頭上機又食過

肥死!!!!!

晚上9點幾到關西機場
立即急急腳去JR閘口買飛
ICOCA＆ HARUKA 單程 3,030
一張單程關空去市區（天王寺、西九条、大阪、新大阪、京都）
仲有張ICOCA咭內有2,000 包括500按金，西日本適用
原來有得預約，不過一樣都要係售票排隊

經過上次既經驗，今次訂既酒店都非常近車站，以方便為前提

Hotel Granvia Osaka

差不多每個指示牌都有呢間酒店名

就係南口轉右，一個凹入去不顯眼既Lift口旁邊

這就是大堂入口

係香港上網訂既wifi蛋，一早已送到酒店

一路都係香港租，自從上次那間公司放左我飛機，唯有去到日本先租

呢隻蛋都幾穩定，用法簡單 (只得英文指引）

仲附有回郵信封，去到機場封好投入郵箱，乾手淨腳

http://en.wifi-rental-store.jp

一輪舟車勞動，老公提議做按摩

因為佢見到價錢唔太貴，又可以係房

一邊欣賞夜景，正！

阿泉臭豆腐・大腸麵線 （台北車站）

29/6/2015

在台北火車站的新光三越附近

上網爬文知道呢間蠻多好評

要了一份小的臭豆腐、一碗小的麵線

臭豆腐即叫即炸

外面脆得剛好，裡面不會太乾

伴碟有些酸菜

那些汁浸在豆腐底，配得好

美中不足的是臭豆腐不臭

我口袋中有一間no.1麵線，但太"山卡啦"

試下這間的豬腸麵線

豬腸一大顆一大顆，Q得黎易咬開

麵線跟湯汁比例適中，不會像"X宗麵線"那一家越溝越稀

味道濃郁，不用加醋加醬油

天氣雖然超熱，但仍食不停口

阿泉臭豆腐・大腸麵線
地址：台北市中正區許昌街26之3號

簡易^^自制茶餐廳蛋治

剩返2片牛奶方包
試下做個厚蛋治
厚多士加厚炒蛋 :)

材料：
方包＿2片
雞蛋＿2隻
牛奶＿1湯匙
鹽＿少許
胡椒粉＿少許
芝士粉＿2湯匙（可省略）
牛油＿少許

做法：
1. 先打勻雞蛋，加牛奶、鹽、胡椒粉及芝士粉，拌勻

2. 用白鍋烤方包至金黃

3. 用牛油塗抺加熱平底鍋中，先倒入半份蛋液

4. 用筷子撥外圍發蛋液至中央

5. 半熟之際倒入剩下蛋液，重覆動作 4 至喜歡都生熟度

6. 待炒蛋稍涼才放在多士上


如果雞蛋夠靚夠香，唔落芝士粉都OK

營養公司治

前日焗左個牛奶方包
特登厚切佢做公司三文治
平時愛用雞蛋同煙肉做
因為老公呢排食烚雞胸減肥
今次用雞胸肉試下

材料：

方包＿3片
雞胸肉＿1塊 
蕃茄＿4片
生菜＿2片
青瓜＿6片

醬料：

沙律醬＿1湯匙
芥未醬＿1／2湯匙

做法：

1. 雞胸肉用少許鹽、胡椒粉、乾百里香和檸檬汁（1茶匙）調味

2. 下少許油於平底鍋，煎雞胸至熟透，放涼備用

3. 先將方包2面烤金黃，蕃茄、生菜、青瓜用廚房紙印乾

4. 多士抺上已混合的醬料，再放上生菜、蕃茄、青瓜、雞胸
次序隨個人喜好

白汁洋蔥焗薯

屋企有個薯仔人，幾時去到邊度都要食薯仔乜乜乜

材料：

薯仔＿3個（中型）
洋蔥＿1個
鹽＿適量
黑胡椒＿適量
油＿適量

白汁：

牛油＿40克
麵粉＿1/2杯
鹽＿1 1/2 茶匙
黑胡椒＿1/2 茶匙
牛奶＿3杯

做法：

1. 薯仔切片，洋蔥切絲

2. 預熱焗爐180度 ，落半份薯仔洋蔥，灑上鹽及黑胡椒調味，再放餘下的薯仔洋蔥，重覆調味

3. 準備白汁，小火融化牛油即熄火，下麵粉、鹽及黑胡椒攪勻。開中火，逐少注入牛奶，直至白汁變稠，大約1-2分鐘。

4. 將煮好白汁注入薯仔洋蔥，焗45分鐘

自家牛奶方包

家裡最常遇到快過期的牛奶，成日諗點先可以消耗得快些
今次試下整牛奶麵包，焗出黎都幾鬆軟
不過可能唔係用3.6牛乳，無乜香味

我的不黏模具尺寸：L 19.5cm x W 11cm x H 10.9cm 

材料 ：

(A)

高筋粉＿60克
熱牛奶＿50毫升 (90度左右)

(B)

高筋粉＿120克
酵母＿4克
白砂糖＿6克
牛奶＿170毫升 (40度左右)

(C)

高筋粉＿120克
鹽＿3克
無鹽牛油＿20克 （先室温回軟）

做法：

1. 將材料A拌至無粉粒，密封好入雪櫃15分鐘，備用

2. 將 材料B 放在大碗內拌勻，直至看不到粉粒

3. 把 材料C 放入已拌好的A碗裡，繼續攪拌至攪不動

4. 此時可灑少少麵粉到枱上，拿出麵團放上去搓揉

5. 揉至麵團光滑，收圓放回大碗中，蓋上保鮮紙

6. 室温發酵1小時（大約30度）

7. 手指測試，排氣後分成4等份，將每個小麵團收圓，蓋上保鮮紙休息10分鐘

8. 推壓小麵團排氣，並成圓碟型狀

9. 用力向上捲，成條狀後，由右至左捲起，收口

10. 放入焗模排好，蓋上保鮮紙

11. 室温發酵40分鐘（大約30度）

12. 預熱180度10分鐘，焗40分鐘

第二日就甘食有點怪怪，但烤過包面至金黃，就變得外脆內軟

忘記係影低制作過程，下次再做先補相

腸仔包@HK Style

材料： (6個份)

(A)

高筋麵粉＿100克

酵母＿4克

砂糖＿30克
牛奶＿120毫升（約40度）

(B)

高筋麵粉＿100克

鹽＿2克

無鹽牛油＿30克 （室温放軟）
雞蛋＿1隻 （留1/3麵包面用）

(C)

腸仔＿6條 （解凍後抺乾）

做法：

1. 將 材料A 放在大碗內拌勻，直至看不到粉粒

2. 把 材料B 放入已拌好的A碗裡，繼續攪拌至攪不動

3. 此時可灑少少麵粉到枱上，拿出麵團放上去搓揉

4. 揉至麵團光滑，收圓放回大碗中，蓋上保鮮紙

5. 室温發酵1小時（大約30度）

6. 手指測試，排氣後分成6等份，將每個小麵團收圓，蓋上保鮮紙休息10分鐘

7. 搓成腸仔的形狀，但長度係腸仔的2倍

8. 用長形粉團捲住腸仔3圈，放上焗盤蓋上保鮮紙

9. 室温發酵45分鐘（大約30度）

10. 預熱180度12分鐘，在包面上掃上蛋液，焗12分鐘